Nos cuvées
Une Invitation au Voyage au Cœur du Terroir Bourguignon
Au Domaine Elodie Chalmeau, chaque vin est l’expression de notre terroir, de notre passion et de notre savoir-faire. Nous cultivons avec soin plusieurs cépages emblématiques de la région, en mettant un point d’honneur à respecter la tradition tout en intégrant des techniques modernes pour révéler la meilleure qualité de chaque récolte.
Découvrez nos cuvées, véritables joyaux de la Bourgogne, qui sauront séduire les connaisseurs et les amateurs de vins.
Vins Blancs
Vin Blanc
Bourgogne Aligoté - A.O.C.
Un vin vif et élégant. Un nez aux notes de fruits jaunes frais et de fleurs d’acacia. En bouche, il allie rondeur et fraîcheur, avec une finale très minérale.
Vin Blanc
Bourgogne Chitry blanc - A.O.C.
Un nez complexe et puissant alliant fruits blancs, agrumes et une touche d’épices. La bouche est riche et ample avec une finale d’agrumes confits. Un vin de caractère.
Vin Blanc
Bourgogne Chitry blanc - Léon - A.O.C.
Un vin vif et élégant. Un nez aux notes de fruits jaunes frais et de fleurs d’acacia. En bouche, il allie rondeur et fraîcheur, avec une finale très minérale.
Vin Blanc
Petit Chablis - A.O.C.
Un nez complexe et puissant alliant fruits blancs, agrumes et une touche d’épices. La bouche est riche et ample avec une finale d’agrumes confits. Un vin de caractère.
Vin Blanc
Chablis - A.O.C.
Un vin fin et complexe, mêlant minéralité, arômes floraux et agrumes. Sa bouche ample et généreuse offre un équilibre entre acidité et minéralité typique du terroir.
Vin Blanc
Chablis - Camille - A.O.C.
Un nez fin et puissant aux notes de fruits jaunes frais et de fleurs d’acacia. En bouche, équilibre et complexité s’allient entre fraîcheur, minéralité et un boisé subtil, avec une belle longueur.
Vin Blanc
Chablis 1er Cru - Montmains Vieilles Vignes - A.O.C.
Un vin élégant aux notes de fruits jaunes frais et d’orange confite. La bouche est riche, dévoilant des notes d’ananas, suivis d’une finale fraîche et équilibrée
Vins Rouges
Vin Rouge
Bourgogne Chitry rouge - A.O.C.
Un vin au caractère épicé, avec un bouquet de fruits frais dominé par la cerise et la fraise. En bouche, il séduit par sa souplesse et sa complexité, prolongeant ses nuances épicées jusqu’à une finale sur la griotte fraîche.
Vin Rouge
Bourgogne Chitry rouge - Adèle - A.O.C.
Un vin à la robe brillante aux reflets rouges légèrement violacés. Un nez fin sur des notes de petits fruits rouges. En bouche, il allie équilibre et élégance, avec une finale sur des tanins fondus.
Vin Rouge
Irancy - A.O.C.
Un vin très complexe aux arômes de violette, d’épices et de griotte. En bouche, il allie fraîcheur et élégance, porté par une structure tannique harmonieuse.
Rosé / Crémant
Vin Rosé
Bourgogne Chitry rosé
Jolie robe brillante avec reflets framboise / grenadine. Nez très fin avec des notes de grenadine et de fraises des bois. La bouche est vive et fraiche mais avec une belle structure qui permet à ce vin d’être dégusté sur des salades ou des viandes blanches.
Effervescent
Crémant de Bourgogne - A.O.C.
Nos raisins, utilisés pour le Crémant de Bourgogne Brut Blancs de Noirs de la Cave de Bailly LaPierre, offrent une bouche fruitée, pleine, puissante et profonde, caractéristique d’un vin de caractère.
